Ăn chay tốt cho sức khỏe của chúng ta như thế nào?

Ngày càng nhiều người trong xã hội muốn theo đuổi lối sống xanh, bao gồm cả phương pháp ăn chay. Hãy cùng điểm qua những lợi ích của việc ăn chay và xem phương pháp này tốt cho sức khỏe như thế nào nhé.

Dần dần, ăn chay là lựa chọn của nhiều người khi muốn theo đuổi một chế độ ăn lành mạnh và thân thiện với môi trường. Tuy nhiên, việc duy trì thói quen ăn uống này là rất khó, và nhiều người đã quay trở lại trạng thái thèm ăn thịt. Nhưng hãy để chúng tôi chỉ ra bao nhiêu lợi ích của việc ăn chay sẽ giúp bạn có thêm động lực để tiếp tục theo thói quen này.

Có nhiều món chay cho bạn lựa chọn. Ví dụ, ăn chay lacto-ovo là không ăn các sản phẩm từ động vật mà thay vào đó họ ăn trứng, sữa và các sản phẩm từ thực vật. Ăn chay lacto có nghĩa là chỉ ăn thực vật và uống sữa. ăn chay ovo là họ ăn thực vật và được ăn trứng; một chế độ ăn thuần chay nên tránh tất cả các sản phẩm động vật, bao gồm cả gelatin và mật ong; ăn chay bán phần có nghĩa là không ăn thịt động vật hoặc chỉ ăn cá, gia cầm và thực vật.

Giúp làn da của bạn khỏe mạnh

Khi cơ thể được bổ sung đầy đủ vitamin, khoáng chất và nước trong rau củ sẽ giúp làn da trở nên khỏe mạnh. Ví dụ, bắp cải tím cung cấp nhiều vitamin C và K, giúp làm sạch da. Hay cải xoăn cung cấp vitamin K giúp giảm bọng mắt, vitamin A làm chậm quá trình lão hóa da.

Đặc biệt, củ cải đường có chứa một lượng lớn vitamin B, và các chất như magie, canxi, phốt pho, natri tồn tại ở dạng tự nhiên trong dạng đường tiêu hóa tự nhiên.

Chính vì vậy, lợi ích của việc ăn chay về lâu về dài sẽ giúp da bạn trắng sáng, giảm lão hóa, đào thải độc tố giúp da luôn khỏe mạnh.

Lượng cholesterol được cung cấp với liều lượng vô cùng nhỏ

Mỡ động vật thường không mang lại nhiều lợi ích chosức khỏe, ngược lại còn làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể. Nhưng khi duy trì chế độ ăn chay, lượng cholesterol được cung cấp với liều lượng vô cùng nhỏ, không làm hại đến cơ thể của bạn.

Các nghiên cứu ở Hàn Quốc đã chỉ ra rằng những người ăn chay có lượng chất béo và cholesterol thấp hơn so với những người bình thường.

Tăng cường trao đổi chất

Thực phẩm chay là những sản phẩm từ thực vật nên rất dễ tiêu hóa; chính vì thế sẽ giúp tăng cường trao đổi chất. Nhờ đó, làm tiêu hoa đi năng lượng dư thừa, kích thích được các hệ bài tiết hoạt động mạnh hơn, lọc được nhiều chất gây hại cho cơ thể.

Ăn chay là một lựa chọn tốt cho sức khỏe cho những cô nàng muốn giảm cân vì nó giúp đốt cháy nhiều chất béo. Khi lượng các chất gây hại cho cơ thể đuọc lọc bớt, cơ thể chúng ta lúc đó mới hoạt động hết công suất và lúc nào cũng trong tình trạng tràn đầy năng lượng.

Tăng tuổi thọ

Trong rau củ chứa rất nhiều các chất tốt cho sức khỏe; cung cấp một lượng lớn vitamin cho cơ thể; hạn chế mỡ và cholesterol, kích thích sự trao đổi chất. Bên cạnh đó, việc ăn rau củ cũng giúp giảm stress, giảm căng thẳng; điều hòa lượng đường trong máu. Đây chính là lợi ích của chế độ ăn chay khi duy trì chế độ này lâu dài.

Bạn sẽ cảm thấy như tất cả các cơ quan trong cơ thể đang hoạt động đầy năng suất; không gây ra các tình trạng mệt mỏi, nặng người; các bệnh lý liên quan đến dạ dày, bao tử. Nhờ đó, cơ thể mạnh khỏe, tâm trí hưng phấn, sẽ kéo dài tuổi thọ của chúng ta. Nhận thấy được lợi ích của việc ăn chay nên hiện nay cũng có nhiều nhà hàng ở nước Việt Nam đang dần đi theo xu hướng ăn chay để vừa bảo vệ môi trường vừa tốt cho sức khỏe của khách hàng.

Giảm tỷ lệ loãng xương

Ở những người ăn chay, tỉ lệ loãng xương khá thấp. Khi sử dụng quá nhiều các sản phẩm từ động vật; cơ thể của bạn sẽ ép canxi ra ngoài; gây ra tình trạng gây loãng xương với những người cao tuổi. Loãng xương đang được coi là những bệnh lỹ khá phổ biến ở những người cao tuổi.

Việc uống canxi chỉ là tình trạng tạm thời còn muốn cải thiện vấn đề này ban cần phải thay đổi chế độ ăn uống của mình. Tăng cường vận động, hạn chế tối đa sử dụng thịt động vật; thay vào đó là ăn chay kết hợp với sử dụng các sản phẩm thực dưỡng.

Giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn

Một trong những lợi ích của việc ăn chay sẽ khiến cho bạn phải ngạc nhiên; đó chính là giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn. Điều này chỉ diễn ra khi bạn theo đuổi thói quen ăn thuần chay. Đây chính là kết quả của một nghiên cứu ở Thụy Điển khi 22 trong số 24 người tham gia ăn thuần chay trong một năm và nhận thấy những cải thiện rõ rệt khi các triệu chứng của bệnh hen suyễn rất khi diễn ra.

Các nhà nghiên cứu cho rằng một số loại thực phẩm từ động vật; sẽ tạo ra những phản ứng dị ứng hoặc bị viêm. Do đó, khi loại bỏ động vật ra khỏi bữa ăn của bạn; thay vào đó là những thức ăn lành tính; và đầy dinh dưỡng sẽ giúp cho bệnh tình của bạn được thuyên giảm đi trông thấy.

Ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2

Một chế độ ăn lành mạnh; ít động vật sẽ giúp ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2. Đây chính là lợi ích của việc ăn kiêng đối với những bệnh nhân tiểu đường. Những thực phẩm chay chứa ít đường hơn sẽ giúp bạn giữ lượng đường trong máu ổn định.

Bạn nên bổ sung các ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu; các loại hạt vì những thức phẩm này rất tốt cho việc điều chỉnh lượng đường trong cơ thể. Và hiện nay, nhiều bệnh viện ở Việt Nam; cũng đưa ra lời khuyên cho những bênh nhân tiểu đường của mình; nên chuyển sang chế độ ăn chay.

Với những lợi ích của việc ăn chay vừa mới được trang BKH đề cập đến; hy vọng nó sẽ là nguồn động lực cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn vô cùng tốt này.

Nguồn: dulichvietnam.com.vn